Une fois votre café torréfié par nos soins, celui-ci sera déplacé dans une machine de notre atelier. Il sera concassé, écrasé, broyé pour finir en poudre. C’est ce qu’on appelle moudre le café. Suivant le type de mouture souhaité italienne, expresso, filtre, turc ou encore piston, la machine affinera la mouture ou non en fonction de la demande.

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Une fois votre café torréfié par nos soins, celui-ci sera déplacé dans une machine de notre atelier. Il sera concassé, écrasé, broyé pour finir en poudre. C’est ce qu’on appelle moudre le café. Suivant le type de mouture souhaité italienne, expresso, filtre, turc ou encore piston, la machine affinera la mouture ou non en fonction de la demande.

Il faut choisir la mouture suivant sa cafetière, qui a besoin d’une mouture plus ou moins fine : les cafetières à piston auront besoin d’une mouture grossière, tandis que les cafetières « traditionnelles » qui sont les plus communes dans les foyers, auront besoin d’une mouture fine.

C’est une action qui est irréversible, le café de base en grain, une fois moulu ne pourra plus être une deuxième fois moulu pour changer la mouture.

Les dosages de café conseillées sont (à modérer en fonction des goûts de chaque personne) :
50g pour 1 litre
75g pour 1,5 litre
100g pour 2 litre.

Retrouvez donc dans cette catégorie, tous les cafés moulus de votre torréfacteur rémois, en paquet de 125g, 250g ou 1kg, avec plusieurs types de moutures au choix: italienne, piston, filtre, expresso ou encore turc.... 

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Café moulu Il y a 37 produits.

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  • Découvrez le mélange orange de la gamme à l'ancienne, des assemblages de café créés par Cafés Miguel il y a 20 ans et remis au goût du jour. Tout les cafés assemblés dans ce mélange sont torréfiés par nos soins avec notre savoir-faire, ce café est conditionné dans des sachets de 250g. Cet assemblage puissant avec une longueur en bouche étonnante saura...

    4,00 €
    Disponible
  • Découvrez le mélange vert de la gamme à l'ancienne, des assemblages de café créés par Cafés Miguel il y a 20 ans et remis au goût du jour. Tout les cafés assemblés dans ce mélange sont torréfiés par nos soins avec notre savoir-faire, ce café est conditionné dans des sachets de 250g. Cet assemblage au corps généreuxet rond aux arômes subtils saura...

    4,00 €
    Disponible
  • Découvrez le mélange bleu de la gamme à l'ancienne, des assemblages de café créés par Cafés Miguel il y a 20 ans et remis au goût du jour. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso, filtre, piston...). Ce café est conditionné dans des sachets de 250g. Cet assemblage puissant aux arômes intenses saura satisfaire les...

    4,00 €
    Disponible
  • Laissez-vous tenter par le café Maragogype, fraîchement moulu et tout droit venus du Nicaragua. Il est disponible en paquet de 250g ou 1kg. Il est torréfié au sein de notre atelier avec tout notre savoir-faire.  Le Maragogype est un café à fève géante. Très aromatique avec des notes d’agrumes de cannelle et de fruits secs, c’est un café persistant offrant...

    8,00 €
    Disponible
  • Retrouvez vos grains de café de Tinieblas, fraîchement moulu tout droit venus du Salvador. Ce café gourmet est disponible en paquet de 250g ou 1kg, torréfié par nos soins, dans notre atelier, avec notre savoir-faire. Le Tinieblas est un café très équilibré avec une légère acidité et des notes florales dominantes. Ce café offre un corps rond grâce à son...

    8,00 €
    Disponible
  • Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Moka d'Éthiopie.  En effet, le fait d'assembler le Moka Sidamo (doux, fruité et acide) et le Moka Djimmah (puissant et racé), vous allez avoir en bouche un café très complet avec de légères notes fruitées. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso, filtre, piston...).  

    4,00 €
    Disponible
  • Nous retrouvons ici un de nos 2 décaféinés. Celui-ci est décaféiné par le biais d'un procédé naturel : à l'eau (lire les informations ci-dessous). Grâce à ce procédé de décaféination, vous allez avoir en tasse un café doux et fruité. Il n'aura pas perdu beaucoup de ses arômes.  Votre café est fraîchement moulu au sein de notre atelier. 

    5,00 €
    Disponible
  • Vous retrouvez ici un de nos 2 cafés décaféinés. Celui-ci est décaféiné avec des solvants organiques. Cette méthode ne présente aucun risque ni pour la santé, ni pour l'environnement.  Votre décaféiné, provenant d'Éthiopie, est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes. Disponible en 250g ou 1kg.  Au niveau du goût, c'est...

    4,00 €
    Disponible
  • Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre café du Timor d'Indonésie (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes.  Vous pouvez le retrouver en paquet de 250g ou 1kg.  Laissez-vous séduire par le corps puissant de ce café Indonésien et par son...

    4,00 €
    Disponible
  • Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Di Milano.  D'un côté, nous avons le café du Congo (puissant et corsé) et de l'autre, le Honduras (doux et fruité). Cela va permettre à cet assemblage d'avoir un bon équilibre entre puissance et notes fruitées et acidulées.  Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso,...

    4,00 €
    Disponible
  • Découvrez un assemblage "fait maison" : le Di Napoli, composé d'un café corsé du Vietnam et du Santominas du Brésil, plus doux et fruité.  Si vous êtes amateur des cafés italiens, c'est celui-ci que nous vous conseillons sans aucune hésitation. C'est un café au corps très prononcé et à la force subtile. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de...

    4,00 €
    Disponible
  • Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Di Roma qui est composé de 2 cafés, celui de Madagascar et du Brésil.  Ce café se distingue des autres par une torréfaction un peu plus poussée. Plein, suave et corsé, il offre force et saveur. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso, filtre, piston...).

    4,00 €
    Disponible
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