Chemex - Slow Coffee, Café chaud

Chemex est une affaire familiale depuis 1980, mais ce ne sont pas les inventeurs de la cafetière. C’est en 1941 que le Dr Peter Schlumbohm PhD l’a créé, simplement à partir de verre en borosilicate (la même matière que les verres Bodum), d’un collier en bois ainsi que d’une cravate pour maintenir le tout. Il infuse le café à la perfection sans ajouter une once de saveur non expectée. C’est véritablement une œuvre d’art à tel point qu’elle est en exposition permanente au MOMA à NY et dans d’autres musées.

C’est une entreprise familiale dont le siège social et aussi l’usine se trouvent dans l’Ouest du Massachusetts. La célèbre cafetière, les filtres, la bouilloire et les accessoires y sont créés.

L’équipe entière de Chemex met un point d’honneur à garder la recette de la Chemex inchangée et cela depuis maintenant plus de 70ans. 

Le nom Chemex se prononce "Ké-Mex" et non "Ché-Mex", ne vous trompez plus !