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Café moulu

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Une fois votre café torréfié par nos soins, celui-ci sera déplacé dans une machine de notre atelier. Il sera concassé, écrasé, broyé pour finir en poudre. C’est ce qu’on appelle moudre le café. Suivant le type de mouture souhaité: italienne, expresso, filtre, turc ou encore piston, la machine affinera le grain pour qu'il soit en parfaite cohérence avec votre cafetière.

Le café moulu est un produit très apprécié par les amateurs de café. C'est un café qui a été broyé en poudre fine. Il est principalement utilisé pour préparer des expressos, mais peut également être utilisé dans d'autres types de machines à café, telles que les cafetières à piston. Contrairement au café en grain, le café moulu est prêt à l'emploi, ce qui en fait un choix pratique pour de nombreuses personnes.

Qu'est-ce que le café moulu

Le café moulu est obtenu à partir de grains de café torréfiés et broyés. Il est disponible dans différentes formes, allant de la mouture grossière à la mouture fine, en fonction de la méthode de préparation du café souhaitée. La mouture fine est généralement utilisée pour les expressos, tandis que la mouture plus grossière est utilisée pour les cafetières à piston.

Les avantages du café moulu

Le café moulu présente de nombreux avantages. Tout d'abord, il est pratique et prêt à l'emploi, ce qui permet de gagner du temps lors de la préparation du café. De plus, il offre une saveur intense et des arômes riches, grâce à la mouture fraîche des grains de café. Enfin, le café moulu est disponible dans une grande variété de types et de saveurs, ce qui permet à chacun de trouver celui qui correspond le mieux à ses préférences individuelles.

Café moulu ou en grain

Le choix entre café moulu et café en grain dépend des préférences personnelles et de la façon dont le café sera préparé. Le café moulu est idéal pour ceux qui souhaitent une préparation rapide et pratique du café, tandis que le café en grain convient aux amateurs de café qui préfèrent moudre les grains eux-mêmes pour une fraîcheur maximale.

Choisir son café moulu

Choisir le bon café moulu est essentiel pour obtenir une tasse de café de qualité. Il existe une grande variété de cafés moulus disponibles, allant du café doux au café corsé, du café bio au café classique. Il est important de prendre en compte les préférences personnelles en termes de goût et d'arôme, ainsi que le type de café souhaité, qu'il s'agisse de café arabica ou d'un mélange. Les principales marques de café offrent des sélections de cafés moulus de haute qualité, garantissant une expérience de dégustation exceptionnelle.

Il faut choisir la mouture suivant sa cafetière. Certaines ont besoin d’une mouture plus ou moins fine : les cafetières à piston auront besoin d’une mouture grossière, tandis que les cafetières « traditionnelles » qui sont les plus communes, à filtres, auront besoin d’une mouture fine.

C’est une action qui est irréversible, le café de base en grain, une fois moulu ne pourra plus être une deuxième fois moulu pour changer la mouture.

Les dosages de café conseillés sont (à modérer en fonction des goûts de chaque personne) :

  • 50g pour 1 litre
  • 75g pour 1,5 litres
  • 100g pour 2 litres

Café bio moulu

Les amateurs de café bio peuvent opter pour du café bio et équitable moulu. Ces cafés sont cultivés de manière respectueuse de l'environnement, sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais chimiques. Ils offrent une saveur pure et naturelle, tout en garantissant des conditions de travail équitables pour les producteurs de café.

Choisir la bonne mouture de café

La mouture du café est un aspect important à prendre en compte lors de la préparation du café. La mouture fine convient aux expressos, tandis que la mouture plus grossière est préférable pour les cafetières à piston. Il est recommandé de choisir la mouture en fonction du type de machine à café utilisée et du goût désiré. Un moulin à café de qualité peut être utilisé pour moudre les grains de café soi-même, offrant ainsi une plus grande flexibilité dans le choix de la mouture.

Bien conserver son café moulu

Pour préserver la fraîcheur et les arômes du café moulu, il est important de le conserver correctement. Il est recommandé de le placer dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il est préférable de ne moudre que la quantité de café nécessaire pour une utilisation immédiate, afin de maximiser la fraîcheur.

Le café moulu est un choix pratique et savoureux pour les amateurs de café. Avec une grande variété de cafés moulus disponibles, il est possible de trouver celui qui convient parfaitement à ses préférences personnelles. Que ce soit pour un expresso rapide le matin ou pour savourer un café tranquille à tout moment de la journée, le café moulu est une excellente option pour découvrir toute la richesse des arômes du café.

Retrouvez dans cette catégorie, tous les cafés moulus de votre torréfacteur rémois, en paquet de 250g ou 1kg, avec plusieurs types de moutures au choix: italienne, piston, filtre, expresso ou encore turc....