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Pour ceux qui n’apprécient rien de plus qu’une tasse fumante de café, et ce quelque soit le moment de la journée, il est important dâ...
plusAmbre
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Vaut-il mieux acheter du café en grain ou déjà moulu ? Peu importe le nombre de tasses dans la journée, la question finit toujours par ...
plusAmbre
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De nos jours dans le commerce, on trouve bien sûr du café en grain et du café moulu, mais aussi de plusieurs années maintenant de nouvea...
plusAmbre
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Nous vous proposons aujourd’hui de vous envoler avec nous de l’autre côté de l’Atlantique, dans ce beau pays d’Amérique du Sud qu...
plusAmbre
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Un Caracoli du Brésil. Nos ateliers de dégustation se poursuivent avec une destination plus classique : le plus grand exportateur de caf...
plusAdmin
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En Australie, le café est une véritable institution. Rien à voir avec la carte de nos coffeeshops. Lorsqu’on rentre dans un coffee shop...
plusAmbre
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Acide : saveur recherchée par les amateurs de café qui apporte de la fraicheur sur l'attaque en bouche. Cette même acidité est par consÃ...
plusAdmin
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EXAMEN VISUEL Couleur Intensité Profonde Moyenne Légère EXAMEN OLFACTIF ...
plusadmin
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La dégustation : Celle-ci peut confirmer ou modifier totalement les perceptions olfactives. Le café se déguste aux environs de 70°C ...
plusAdmin
(52) (0) 0 commentaires
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La perception olfactive Elle se décompose en deux parties : le 1er Nez et le 2nd Nez. 1er Nez : Approcher progressivement la tasse de ...
plusadmin
(41) (0) 0 commentaires