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Nous vous proposons aujourd’hui de vous envoler avec nous de l’autre côté de l’Atlantique, dans ce beau pays d’Amérique du Sud qu...
plusAmbre
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Un Caracoli du Brésil. Nos ateliers de dégustation se poursuivent avec une destination plus classique : le plus grand exportateur de caf...
plusAdmin
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En Australie, le café est une véritable institution. Rien à voir avec la carte de nos coffeeshops. Lorsqu’on rentre dans un coffee shop...
plusAmbre
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Acide : saveur recherchée par les amateurs de café qui apporte de la fraicheur sur l'attaque en bouche. Cette même acidité est par consÃ...
plusAdmin
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EXAMEN VISUEL Couleur Intensité Profonde Moyenne Légère EXAMEN OLFACTIF ...
plusadmin
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La dégustation : Celle-ci peut confirmer ou modifier totalement les perceptions olfactives. Le café se déguste aux environs de 70°C ...
plusAdmin
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La perception olfactive Elle se décompose en deux parties : le 1er Nez et le 2nd Nez. 1er Nez : Approcher progressivement la tasse de ...
plusadmin
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La perception visuelle Le premier contact avec le café, c'est la vue. Première impression sur la tasse, l'aspect visuel du café témoign...
plusAdmin
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Le Moka Harrar Pour cette première dégustation l’équipe des Cafés Miguel a choisi le Moka Harrar. Berceau du café, l’Éthiopie off...
plusadmin
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Rien de tel qu’une boisson chaude après un repas un peu copieux pour se remettre d’aplomb. Mais c’est à ce moment précis que le dil...
plusAmbre
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