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Assemblage Empire
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Retrouvez ici notre assemblage Empire. Il est composé d'un mélange de 3 cafés arabica d'Amérique latine et d'un café d'Afrique.
Disponible en 250g ou 1kg en grain.
Laissez-vous tenter par ce café au corps et aux arômes fruitées intenses !
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Fiche technique
| Conditionnement | Grain |
En savoir plus
Assemblage, Empire - Assemblages de Cafés
Informations
Il se compose des meilleurs cafés d’Amérique Latine, avec d’excellents Crus comme le café du Costa Rica, ou encore celui du Honduras. Il est associé aux puissantes notés fruitées d’un des meilleurs mokas d’Ethiopie, le Sidamo.
Ce sont les multiples associations de Grands Crus d’Amérique Latine qui donnent à ce café « Empire, des notes très corsés tout en alliant des arômes très forts. Sa liaison avec le Sidamo fait encore plus ressortir les merveilleuses notes fruitées de ce dernier. »
Fiche dégustation
Nez : Notes boisées, notes citronnées
Bouche : Pamplemousse, rondeur
Score sur 5
Acidité : 3
Corps : 3
Arômes : 3
Longueur en bouche : 2
Equilibre : 4
Pour en parler
L’Assemblage Empire est un café très rond et lisse équilibré par un duo acidité-amertume se rapprochant du pamplemousse.