Café huile de coco : préparation, saveurs et bienfaits

Deuxième boisson la plus consommée au monde après le thé, le café est bien plus qu’un simple rituel matinal : c’est une véritable culture.
Que vous le dégustiez en grain, moulu, en capsule ou agrémenté d’une touche de lait, chacun a sa recette préférée.
Mais depuis quelques années, une nouvelle tendance venue des États-Unis s’invite dans nos tasses : le café à l’huile de coco.

Cette alliance audacieuse, popularisée par les adeptes du Bulletproof Coffee, séduit de plus en plus de consommateurs à la recherche d’un café plus énergétique et naturellement gourmand.
Voyons ensemble comment le préparer, quels sont ses bienfaits, et comment le savourer au mieux.

La recette de base

Préparer un café à l’huile de coco est d’une grande simplicité.
Il suffit d’ajouter une cuillère à soupe d’huile de coco dans une tasse de café chaud, puis de bien mélanger.
Pour les personnes suivant un régime cétogène (keto), il est possible de monter jusqu’à deux cuillères à soupe afin d’activer plus rapidement la cétose — l’état où le corps brûle les graisses pour produire de l’énergie.

Conseil Cafés Miguel : privilégiez un café doux et équilibré, comme un café du Pérou Huanuco, pour que la noix de coco s’y fonde harmonieusement.

1. Café bulletproof (énergisant)

Boisson emblématique du régime keto, le café bulletproof combine café, huile de coco et matière grasse naturelle (beurre clarifié ou ghee).
Il procure une énergie stable, sans pic de glycémie, tout en favorisant la satiété.

Recette :

• 1 tasse de café chaud
• 1 à 2 c. à soupe d’huile de coco
• 1 c. à café de beurre doux ou de ghee
• Mixez 20 secondes pour obtenir une mousse légère

Idéal avec un café corsé, comme notre Assemblage Di Torino.

2. Café huile de coco et beurre doux

Une version simple mais réconfortante :

• 1 tasse de café
• 1 c. à soupe d’huile de coco

1 noisette de beurre doux
Mélangez et dégustez pour une texture onctueuse et veloutée.

3. Café gourmand à la noix de coco

Pour une pause plus généreuse :

• 1 tasse de café
• 1 c. à soupe d’huile de coco
• 1 c. à café de miel
• 1 pincée de cannelle
• 1 goutte d’extrait de vanille

Le résultat ? Un café chaud, parfumé et réconfortant, parfait pour un moment cocooning.

Pour une alternative sans préparation, découvrez notre café coco aromatisé Cafés Miguel tout le plaisir tropical sans huile ajoutée.

1. Un regain d’énergie durable

L’huile de coco contient des triglycérides à chaîne moyenne (MCT), des graisses rapidement transformées en énergie par le foie.
Combinée à la caféine, cette synergie procure un effet énergisant plus stable que le café sucré, sans “coup de fatigue” après-coup.

2. Une meilleure satiété

Le gras contenu dans l’huile de coco et le beurre agit comme un coupe-faim naturel.
Résultat : une diminution des fringales et une meilleure concentration dans la matinée.
C’est pourquoi le café à l’huile de coco est souvent adopté dans les régimes pauvres en glucides.

3. Une aide minceur naturelle

Le café à l’huile de coco n’est pas un brûleur de graisse miracle, mais il soutient le métabolisme.
Les MCT favorisent une combustion rapide des graisses et limitent leur stockage.
Associé à une bonne hygiène alimentaire, il peut être un allié minceur efficace.

4. Des effets positifs sur le cerveau et le cœur

Les corps cétoniques produits à partir de l’huile de coco nourrissent le cerveau et peuvent stimuler la concentration.
Certaines études suggèrent également que ces acides gras contribuent à réduire le risque cardiovasculaire, lorsqu’ils remplacent les graisses industrielles.

La saveur du café à l’huile de coco

Tout dépend de la quantité d’huile ajoutée et du type de café.
L’huile de coco apporte une texture crémeuse, une note douce et exotique, légèrement sucrée.
Elle adoucit les cafés corsés tout en renforçant leur rondeur.

Si vous aimez les saveurs coco, essayez notre café crème de coco, un café aromatisé artisanalement, parfait pour un voyage sensoriel sous les tropiques.

Alternatives et déclinaisons

Pas fan de café corsé ?

• Testez un thé vert à la noix de coco, pour une boisson légère et désaltérante.
• Ou essayez un décaféiné Cafés Miguel  ici pour un plaisir sans caféine.

Et pour un café rapide et éthique, optez pour nos capsules compostables compatibles Nespresso.

FAQ – Tout savoir sur le café à l’huile de coco

1. Quelle quantité d’huile de coco mettre dans mon café ?
Une cuillère à soupe suffit. Vous pouvez augmenter à deux selon votre tolérance et vos objectifs.

2. Peut-on préparer ce café avec un décaféiné ?
Oui, avec nos décaféinés en grain ou moulu.

3. Ce café aide-t-il à perdre du poids ?
Indirectement, oui. Il favorise la satiété et un meilleur métabolisme des graisses.

4. L’huile de coco modifie-t-elle le goût du café ?
Oui, elle lui apporte une touche douce, tropicale et légèrement sucrée.

5. Quelle huile de coco choisir ?
Une huile de coco vierge, bio et pressée à froid pour conserver tous ses bienfaits.

6. Peut-on ajouter du lait ?
Oui, un lait végétal (amande, avoine, coco) se marie très bien.

7. Est-ce compatible avec le régime cétogène ?
Totalement ! C’est même une recette phare du régime keto.

8. Le café à l’huile de coco est-il calorique ?
Oui, mais les calories proviennent de bonnes graisses rapidement utilisées par l’organisme.

9. Puis-je remplacer l’huile de coco par une autre matière grasse ?
Le ghee ou le beurre doux fonctionnent aussi, mais n’ont pas les mêmes propriétés MCT.

10. Quelle est la meilleure variété de café pour cette recette ?
Un café d’origine douce ou fruitée, comme un Moka d’Éthiopie, pour un équilibre parfait.

Conclusion

Le café à l’huile de coco séduit par sa richesse gustative et ses bienfaits énergétiques.
Facile à préparer, il s’intègre à une routine saine et naturelle tout en offrant un plaisir de dégustation unique.

Et pour varier les plaisirs, découvrez nos cafés aromatisés à la noix de coco, noisette ou vanille, torréfiés artisanalement dans notre atelier de Reims, disponibles sur cafesmiguel.fr.