Café du Pérou BIO - Yanesha Agrandir l'image

Café du Pérou BIO - Yanesha

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Le Yanesha du Perou est un café 100% Arabica BIO. Il est uniquement disponible en 250g en grain ou moulu. 

Dégustez-le avec plaisir. Ces grains BIO vous feront découvrir le bonheur d’un café cultivé avec passion et éthique. 

Ce café est très riche en arômes en commençant par de légères notes chocolatées. Au corps intense, vous n'allez plus pouvoir vous en passer ! 

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6,00 €

Fiche technique

Score87
ConditionnementGrain ou Moulu
OrigineAmérique
TorréfactionLégère

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BIO - Café du Pérou, Yanesha - Cafés d'Origines

Informations

Le Yanesha du Pérou est un café BIO 100% arabica. Il est cultivé avec un process 100% bio dans tout l’aspect et respectueux de la nature. Aux alentours d’une ferme située dans les montagnes entre 1200 et 1500. 

La récolte

Elle se fait de plusieurs façons, que ce soit à la main ou électronique, sa préparation est ensuite toujours par voie humide. Son Milling Process est un Arabica lavé.

 

Le Pérou, une histoire de Café.

Le Pérou produit déjà du café depuis les années 1895. Mais les premières années, la production était uniquement domestique et destinée aux personnes de la haute société. Il fallut attendre quelques années de plus afin que la démocratisation du café fasse croître fortement la production et permette au Pérou de s’ouvrir à l’exportation.

Le Pérou est devenu en peu de temps un des trois plus grands pays exportateurs sud-américain. Cette production de café bénéficie d’un appui très fort du gouvernement. En effet, encore une très grosse partie des plantations est réservée aux feuilles de coca (en 2017 il y a encore plus de 50 milles hectares de plantation pour la feuille de coca et ces hectares alimentent encore presque tout le narcotrafic existant dans le pays). 

Niveau de torréfaction :

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  • NICOLAS R.
    Publié le 25/05/2019 à 08:54 (Date de commande : 20/05/2019)
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