Café de Colombie - Excelso - ESE

10,25 €
TTC

Avec les dosettes rigides E.S.E., retrouvez dans votre tasse le rendu des meilleurs cafés de bar. Cette extraction est pour les amateurs d'expresso.

Grâce aux percolateurs spécialisés, ce café colombien saura réveiller vos papilles gustatives délicatement. Ces dosettes sont disponibles en boite de 25, 50 ou 100 dosettes avec suremballage et en sachet de 25, 50 ou 100 dosettes en vrac sans suremballage.

Doux et très fruité, il saura vous réveiller en douceur.

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Description

Colombie, Excelso - Café d'Origine                         

 

Fiche dégustation

Nez : Agrumes, noisette

Bouche : Agrumes avec une prédominance de citron

 

Pour en parler

Café à l'acidité assez prononcée, le café Excelso de Colombie offre une étonnante différence entre la perception olfactive et gustative.

 

 

Informations

La Colombie exporte principalement deux cafés. D’un côté, nous retrouvons des « Supremo » et de l’autre côté, des « Excelso ». La différence entre les deux vient du fait que les grains de café des Supremo sont plus gros que les Excelso.

L'Excelso pousse entre 1300 mètres et 1900 mètres d’altitude dans des plantations se trouvant sur les versants des trois ramifications de la cordillère des Andes. C’est un café de base en Colombie, mais ses notes très douces et légères en font de lui un Grand Cru en Europe.

La récolte

La récolte du café se fait à la main. De cette manière la récolte est très homogène. Il y a deux récoltes en Colombie, la principale s’effectue d’Octobre à Février, et la secondaire d'Avril à Juin, quand la première n'a pas été suffisante.

Pour récolter le grain de café à l’intérieur de la cerise, celle-ci sera lavée dans les 12 heures maximum après la cueillette pour enlever la pulpe de la cerise.

Le café en Colombie

La culture de café est considérée en Colombie comme la plus grosse ou une des plus grosses parties de l’économie du pays. L’origine du café colombien a plusieurs versions, mais la plus probable voudrait l’entrée du café par le Nord-Est du pays par le Venezuela. Aujourd’hui le café en Colombie c’est plus de 13 millions de sacs en toile de jute de 60kg de production, c’est 2700 millions de plants de caféiers, plus d'1 million d’hectares de plantation. Le Paysage Culturel du Café Colombien est entré en 2011 dans le Patrimoine de l'Humanité par l'UNESCO.

Le mot du torréfacteur

« C’est un des seigneurs de l’Amérique Latine. C’est un café qui bien qu’il soit très doux renferme des très bons arômes. »

Fiche technique

ese-excelso
Origine
Amérique
Acidité
4/5
Corps
2/5
Arôme
3/5
Longueur en bouche
3,5/5
Équilibre
2/5
Torréfaction
Moyenne
Conditionnement
Dosettes ese
Avis à propos du produit
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10/10


Basé sur 5 avis

  • 5

    Je commande tous les 3 ou 4 mois. Prix très raisonnables, bons cafés d'origine en dosettes ESE et livraison rapide.

  • 5

    J'aime beaucoup le matin

  • 5

    Très bon

  • 5

    en attente

  • 5

    Nickel



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