Café du Mexique - Orizabal - ESE

9,00 €
TTC

Avec les dosettes rigides E.S.E., retrouvez dans votre tasse le rendu des meilleurs cafés de bar. Cette extraction est pour les amateurs d'expresso.

Grâce aux percolateurs spécialisés, ce café mexicain saura réveiller vos papilles gustatives. Ces dosettes sont disponibles en boite de 25, 50 ou 100 dosettes avec suremballage et en sachet de 25, 50 ou 100 dosettes en vrac sans suremballage.

Puissant et fruité, il va être apprécié par beaucoup d'entre vous ! C'est un "best sceller".

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Description

Mexique, Orizabal - Café d'Origine                      

 

Fiche dégustation

Nez : Vanille, bois, légèrement terreux

Bouche : Bois blanc, chocolat noir en fin de bouche

 

 

Pour en parler

Le café Orizabal du Mexique offre une persistance très agréable. Café au corps puissant, il offre une belle richesse aromatique sur des notes chocolatées et une acidité très réduite.

 

 

Informations

L’Orizabal fait, avec le Veracruz, parti des deux meilleurs arabicas mexicains. Encore une fois, c’est en fonction de l’altitude que sont déterminés les meilleurs cafés mexicains. Notre Orizabal, lui, pousse à l’altitude moyenne de 1600 mètres. Ce qui en fait un des meilleurs de sa catégorie : on lui donnera l’appellation « Estrictamente Altura ».

Ce café poussant le long de la côte Atlantique, a un fort caractère qui lui donne tout son peps en bouche, pour finir sur une touche d’acidité en fin de dégustation.

La récolte

La récolte du café se fait à la main. De cette manière, la récolte est très homogène. Au Mexique, comme dans la plupart des pays d’Amérique Centrale, la récolte se fait d’Octobre à Mars.

Pour récolter le grain de café à l’intérieur de la cerise, celle-ci sera lavée dans les 12 heures maximum après la cueillette pour enlever la pulpe de la cerise.

Qu’est-ce que le café au Mexique ?

Arrivée fin du 18ème siècle par bateau des Antilles, la production du café au Mexique prit une part importante immédiatement au vu des conditions idéales pour pousser. Mais ce n’est que dans les années 1860 que le café commença à être exporté, pour finalement devenir 100 années plus tard le principal produit d’exportation mexicaine.

Le mot du torréfacteur

« L’orizabal est un café du même type que le Brésil, tout en aillant plus de finesse et plus d’arômes. C’est un café qui s’adapte parfaitement. »

Fiche technique

ese-orizabal
Origine
Amérique
Acidité
2/5
Corps
4/5
Arôme
3,5/5
Longueur en bouche
4,5/5
Équilibre
2/5
Torréfaction
Forte
Conditionnement
Dosettes ese
Avis à propos du produit
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10/10


Basé sur 2 avis

  • 5

    Je commande tous les 3 ou 4 mois. Prix très raisonnables, bons cafés d'origine en dosettes ESE et livraison rapide.

  • 5

    Très bon



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