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Assemblage Di Torino

Référence

État : Utilisé

Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Di Torino composé d'un café du Brésil et celui du Honduras.

La puissance du Brésil va venir corser légèrement cet assemblage et l'Honduras, quant à lui, apporter sa douceur et ses notes fruitées.

Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso, filtre, piston...).

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Fiche technique

Conditionnement	Moulu
Origine	Amérique

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Assemblage, Di Torino - Assemblages de Cafés

Informations

Celui-ci a pour base un café relativement neutre qui est beaucoup utilisé dans le même sens dans d’autres assemblages, un Santominas du Brésil. De plus, il est associé à un des seigneurs de l’Amérique latine du Honduras.

Quel goût ?

C’est cette association avec pour base le Brésil qui donne son goût particulier à l’assemblage « Di Torino ». En effet ce Santominas réhausse à la perfection le café qui est légèrement corsé du Honduras.

Fiche dégustation

Nez : Herbe coupée, épices, caramel

Bouche : Caramel, pamplemousse, épices

Score sur 5

Acidité : 2,5

Corps : 3

Arômes : 4

Longueur en bouche : 2

Equilibre : 4

Pour en parler

L’Assemblage Di Torino propose un très bon équilibre entre acidité et amertume ce qui crée une rondeur en bouche assez intéressante grâce aux douces notes de caramel et à l’intensité du pamplemousse.