Une fois votre café torréfié par nos soins, celui-ci sera déplacé dans une machine de notre atelier. Il sera concassé, écrasé, broyé pour finir en poudre. C’est ce qu’on appelle moudre le café. Suivant le type de mouture souhaité italienne, expresso, filtre, turc ou encore piston, la machine affinera la mouture ou non en fonction de la demande.

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Une fois votre café torréfié par nos soins, celui-ci sera déplacé dans une machine de notre atelier. Il sera concassé, écrasé, broyé pour finir en poudre. C’est ce qu’on appelle moudre le café. Suivant le type de mouture souhaité italienne, expresso, filtre, turc ou encore piston, la machine affinera la mouture ou non en fonction de la demande.

Il faut choisir la mouture suivant sa cafetière, qui a besoin d’une mouture plus ou moins fine : les cafetières à piston auront besoin d’une mouture grossière, tandis que les cafetières « traditionnelles » qui sont les plus communes dans les foyers, auront besoin d’une mouture fine.

C’est une action qui est irréversible, le café de base en grain, une fois moulu ne pourra plus être une deuxième fois moulu pour changer la mouture.

Les dosages de café conseillées sont (à modérer en fonction des goûts de chaque personne) :
50g pour 1 litre
75g pour 1,5 litre
100g pour 2 litre.

Retrouvez donc dans cette catégorie, tous les cafés moulus de votre torréfacteur rémois, en paquet de 125g, 250g ou 1kg, avec plusieurs types de moutures au choix: italienne, piston, filtre, expresso ou encore turc.... 

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Café moulu Il y a 37 produits.

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  • Retrouvez-ici un superbe café du Laos, le Nam Lam. Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre Nam Lam (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes.  Il est disponible en paquet de 250g ou 1kg.  Le Nam Lam est un café très rond avec des notes de...

    9,25 €
    Disponible
  • Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Moka d'Éthiopie.  En effet, le fait d'assembler le Moka Sidamo (doux, fruité et acide) et le Moka Djimmah (puissant et racé), vous allez avoir en bouche un café très complet avec de légères notes fruitées. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso, filtre, piston...).  

    4,25 €
    Disponible
  • Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Di Torino composé d'un café du Brésil et celui du Honduras. La puissance du Brésil va venir corser légèrement cet assemblage et l'Honduras, quant à lui, apporter sa douceur et ses notes fruitées. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso, filtre, piston...).

    4,25 €
    Disponible
  • Découvrez un assemblage "fait maison" : le Di Napoli, composé d'un café corsé du Vietnam et du Santominas du Brésil, plus doux et fruité.  Si vous êtes amateur des cafés italiens, c'est celui-ci que nous vous conseillons sans aucune hésitation. C'est un café au corps très prononcé et à la force subtile. Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de...

    4,25 €
    Disponible
  • Découvrez un de nos assemblages "fait maison" : le Di Milano.  D'un côté, nous avons le café du Congo (puissant et corsé) et de l'autre, le Honduras (doux et fruité). Cela va permettre à cet assemblage d'avoir un bon équilibre entre puissance et notes fruitées et acidulées.  Votre café est fraîchement moulu selon la mouture de votre choix (expresso,...

    4,25 €
    Disponible
  • Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre Tres Marias du Guatemala (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes.  Retrouvez-le dans des paquets de 250g ou 1kg. C'est un café plutôt corsé aux notes fruitées. Le mariage entre sa puissance et ses...

    4,25 €
    Disponible
  • Qu’il soit d’une mouture fine, moyenne ou grosse, ce Simakélé du Cameroun moulu dans notre atelier aura un meilleur rendu possible en tasse. Sous paquet de 250 g ou 1kg, ne le confondez pas avec du café soluble. Ce Simakélé du Cameroun est disponible de plus en plusieurs moutures différentes, à vous de choisir.

    4,25 €
    Disponible
  • Un nouveau café du Brésil, mais cette fois ci un Caracoli ! C’est une particularité du café, qui est en fait une toute petite bille de café. Ces grains sont ensuite fraîchement moulus dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes. Laissez-vous tenter ! C’est un café en grain particulièrement sauvage et aromatique. 

    9,25 €
    Disponible
  • Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre café du Timor d'Indonésie (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes.  Vous pouvez le retrouver en paquet de 250g ou 1kg.  Laissez-vous séduire par le corps puissant de ce café Indonésien et par son...

    4,25 €
    Disponible
  • Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre Moka Djimmah d'Éthiopie (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes.  En paquet de 250g ou 1kg, retrouvez votre Moka Djimmah moulu dans votre tasse.  Laissez-vous séduire par ses arômes terreux et son...

    4,25 €
    Disponible
  • Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre Moka Harrar d'Éthiopie (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes. Il est disponible en paquet de 250g ou 1kg. Ce café, aux notes racées et sauvages va également vous proposer une grande finesse. Il...

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  • Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre Kibo de Tanzanie (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes.  Il est disponible en paquet de 250g ou 1kg.  Puissant et accompagné de notes chocolatées, ce café va vous surprendre !

    9,25 €
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