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Café de Cuba - Serrano

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Découvrez notre café gourmet Serrano directement venu de Cuba.

Chez Cafés Miguel, vous avez le choix de la mouture de votre Serrano (expresso, filtre, piston...). En effet, votre café en grain est fraîchement moulu dans notre atelier afin de préserver au mieux ses arômes. 

Retrouvez-le en paquet de 250g ou 1kg. 

Avec un corps bien présent, vous allez retrouvez des notes épicées intéressantes.

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Cuba, Serrano - Cafés d'Origines  

Informations

Cuba, Serrano – Cafés d’Origine

Un des seigneurs du café. C’est un Grand Cru des cafés. Son milling process est lavé c’est-à-dire que pour récupérer le grain de café vert, celui-ci est passé dans des bains à remous pour enlever la pulpe.

La récolte

Les plantations de café à Cuba viennent des immigrés et leur expérience. Lors de leur installation, ils ont très vite perçu les montagnes cubaines comme terre propice à la culture de café.

Cultivés entre 1000 et 1700 m, il existe plusieurs variétés d’arabicas qui sont le bourbon, le typica, le caturra et le catuaï. Il sont récoltés entre Juillet et Février.

Les zones de récolte et de production à Cuba se situent à l’Est de l’île (représentant 83% de la production sur les pentes de la Sierra Maestra).

Niveau de torréfaction :

 

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